Copa  romántica

Copa romántica

 

Copa  romántica 

I – Ingredientes (4 porciones)

 

1 BUDÍN SABOR VAINILLA CON CHIPS DE CHOCOLATE LA CUMBRE

½ pocillo de almíbar al ron 

3 barritas de chocolate rallado

350 cc. Crema de leche

2 cucharadas azúcar impalpable

2 cucharaditas de café instantáneo

250 g. frutillas frescas

Azúcar y jugo de naranja para macerar

 

II – Elaboración – Procedimiento

 Cortar el budín de vainilla con chips de chocolate LA CUMBRE en rebanadas gruesas. Dividir cada rebanada en cuartos y  remojarlas con el almíbar al que se habrá agregado una buena cucharada de ron.

Lavar y cortar las frutillas en láminas delgadas, espolvorearlas con azúcar y rociar con jugo de naranja.

Aparte batir la crema de leche con el azúcar impalpable a punto de chantilly.  Dividir en dos porciones iguales, a una de ellas agregarle dos cucharaditas de café instantáneo y batir unos segundos más hasta  homogeneizar. La otra  mitad  sólo aromatizarla con vainilla.

Acomodar algunos  dados de budín remojados en ron, sobre el fondo de cada copa para helado.

Sobre los trozos de budín, distribuir la crema de café,  espolvorear con una cucharadita de chocolate rallado, agregar encima mas trozos de budín almibarado, luego las frutillas  y por último la crema chantilly. Terminar  decorando con láminas de frutilla, chocolate rallado y llevar a la heladera 3 horas antes de servir.

Por Nilda de Siemienczuk